THARROS ROSSO IGT
MALUENTU
Allevamento delle viti
Impianti a spalliera (Guyot e cordone speronato) e alberello.
Resa uva per ettaro
60 – 70 quintali.
Vinificazione
Pigiadiraspatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 5/6 giorni e pressatura soffice.
Affinamento
In acciaio e bottiglia per alcuni mesi.
Colore
Ottima limpidezza, rosso rubino con riflessi porpora di media consistenza.
Temperatura di servizio
14°-16° C.
Sapore
Sorso avvolgente ed armonioso sorretto da una buona freschezza, tannino setoso in un finale iodato.
Profumo
Naso invitante di macchia mediterranea, more e mirto si fondono in un finale balsamico.
Abbinamenti
Adatto come aperitivo su piatti di salumi e formaggi , da provare su agnello in umido.
Epoca vendemmia
Fine settembre.
Maluentu
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